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Rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, o caju traz benefícios para imunidade, hidratação, ossos, coração e prevenção de doenças. Entenda por que o pedúnculo é considerado um pseudofruto, a importância econômica da castanha de caju e veja 10 benefícios comprovados para a saúde, segundo estudos e especialistas.

A nutricionista Claudia Mulero, da Água Doce Sabores do Brasil, lista seis hábitos simples que ajudam a reduzir o desperdício de alimentos e promover o consumo consciente: planejamento, armazenamento, reaproveitamento e congelamento inteligente.

Estudo brasileiro revela os benefícios nutricionais da taioba, rica em vitaminas, sais minerais, fibras e antioxidantes. Pesquisadores criaram muffins com farinha das folhas e apontam seu potencial para enriquecer receitas e combater a anemia.