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A alta gastronomia vegetariana vem conquistando cada vez mais espaço, unindo técnica, criatividade e ingredientes frescos. No restaurante curitibano Nuu Nikkei, preparos vegetarianos ganham protagonismo ao combinar influências das cozinhas peruana e japonesa, oferecendo experiências sofisticadas e cheias de sabor. O crescimento do estilo de vida veggie reflete uma tendência global: no Brasil, cerca de 14% da população se declara vegetariana, enquanto no mundo mais de 1,5 bilh

O chef Fernando Pavan recebe o renomado chef Claude Troisgros para o último NANNAI Harmonizza de 2025, evento gastronômico que celebra experiências únicas à beira-mar em Pernambuco. A edição promete uma noite exclusiva com menu autoral, ingredientes selecionados e harmonizações especiais em um dos resorts mais premiados do país. O encontro marca o encerramento do calendário do Harmonizza com alta gastronomia, criatividade e hospitalidade de excelência.