Feijoada da Chandon harmoniza espumantes e vira experiência mensal em Garibaldi

Editor Paranashop
há 1 hora
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Experiência que une a feijoada aos espumantes da vinícola passa a ter uma edição por mês; a próxima é 5 de setembro, no Jardim Chandon, em Garibaldi

Feijoada e borbulhas deram match à brasileira na Chandon. O sucesso da experiência levou a vinícola a incorporá-la à sua programação, com uma edição por mês até o fim do ano. A próxima Feijoada da Chandon será em 5 de setembro, das 11h30 às 14h30, em Garibaldi (RS), renovando o convite para descobrir como um clássico da mesa brasileira ganha novos sabores ao encontrar diferentes estilos de espumante.

A proposta parte de uma ideia simples: espumante não precisa esperar uma ocasião especial — às vezes, só precisa de uma boa feijoada. É desse encontro entre a descontração de um clássico brasileiro e o saber-fazer da Chandon que nasce a experiência, em uma mesa que reúne diferentes sabores, origens e histórias.

Um menu em harmonização

O menu leva a assinatura da chef mineira Carol Cândido, ao lado do chef gaúcho Henrique Ferla, da Umtremtri, que fez da Serra Gaúcha sua casa. Do torresmo à sobremesa, cada etapa revela uma faceta dos espumantes Chandon.

Para começar, torresmo de barriga com vinagrete de goiaba, aioli e salsa, harmonizado com o Chandon Réserve Brut. Na sequência, a feijoada tradicional — com carne de porco, arroz branco, couve com limão, farofa de alho e suprême de laranja — acompanha o Chandon Blanc de Blanc. O almoço termina com tartelete de bergamota, geleia de cítricos, crocante de merengue e sorvete de maracujá, harmonizada com o Chandon Passion.

A experiência acontece no Espaço Blanc de Blanc, no Jardim Chandon: cercado por vinhedos e mata nativa, o ambiente é totalmente equipado, com cozinha, banheiro e ar-condicionado, e permite que o almoço aconteça mesmo em dias de chuva.