Previsões do Simepar indicam El Niño de forte a muito forte na primavera e no verão; excesso de chuva já atrapalha produtores no estado, e a tendência é de oscilação nos preços de itens perecíveis.
O El Niño, fenômeno que aquece as águas do Oceano Pacífico e altera o padrão de chuvas e temperaturas, já afeta a agricultura do Paraná e pode deixar os preços de alimentos mais instáveis até o verão. Segundo o Simepar, o evento deve atingir o ápice entre a primavera e o verão 2026/2027. O Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) projeta intensidade muito forte entre outubro e dezembro e atuação até o início de 2027, de acordo com material divulgado pela UNIASSELVI.
O excesso de chuva já dificulta o trabalho no campo, principalmente nas lavouras de soja e feijão, conforme o Boletim Conjuntural da 45ª semana de 2026, do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), divulgado em 5 de novembro.
O que dizem as previsões
O Simepar identificou o El Niño no Pacífico Equatorial desde junho. Em nota de 9 de julho, o instituto previu chuvas bem acima do padrão no Oeste e no Sudoeste do Paraná, sobretudo na bacia do Rio Iguaçu. Norte, Capital, Campos Gerais e Litoral devem ser menos atingidos, mas também com chuva acima da média.
Para a primavera, o Simepar projeta chuva acima da média em todos os meses até dezembro. As temperaturas também devem ficar acima dos valores históricos, principalmente no fim do ano. Segundo o GMC Online, que cita o instituto, novembro e dezembro devem ter calor acima da média em todo o estado.
A Nota Técnica Conjunta Defesa Civil/Simepar nº 04/2026 estima 81% de probabilidade de o fenômeno chegar ao nível muito forte, com anomalia acima de +2,0 °C, entre o meio da primavera e o início do verão. A Defesa Civil alerta para mais tempestades severas, vendavais, granizo, inundações e enxurradas, com atenção a deslizamentos no Leste e no Litoral.
A MetSul avalia que o evento pode ter intensidade excepcional. Conforme o modelo, as anomalias variam de 3 °C a 4,1 °C acima da média. A empresa ressalta que o pico de intensidade não coincide necessariamente com o pico de consequências.
Efeitos nas lavouras paranaenses
O Deral informa que o Sul do Estado responde por cerca de 80% da produção de feijão da safra atual. Algumas estações registraram mais de 700 mm de chuva, aproximadamente o dobro do esperado. A seção do boletim sobre o feijão trata de forte valorização dos preços.
O plantio da soja chegou a 79% da área prevista, segundo o Deral. O órgão diz que o excesso de chuva e os temporais preocupam, mas não há relatos generalizados de perdas significativas.
Nas hortaliças, o boletim afirma que o clima adverso tem causado transtornos. No início de outubro, as chuvas entre 29 de setembro e 5 de outubro reduziram o ritmo da colheita, e caminhões não conseguiram chegar às lavouras, o que dificultou o escoamento.
As culturas de inverno foram as mais afetadas, segundo a coordenadora da Divisão de Estatísticas do Deral, Larissa Nahirny, em matéria da RIC. A Agrimídia, citando o Deral, informa que a produção de grãos de inverno é estimada em 2,84 milhões de toneladas, 28% abaixo de 2025. O trigo soma 1,9 milhão de toneladas, queda de 34%, com menos área, menor rendimento e perda de qualidade.
A safra de verão segue com perspectiva positiva. O Deral estima até 27 milhões de toneladas, o que seria recorde e cerca de 700 mil toneladas acima das 26,3 milhões do ciclo anterior. Para a soja, a projeção de outubro é de 22,7484 milhões de toneladas, alta de 4% sobre as 21,8016 milhões projetadas para 2025/26. A produtividade esperada é de 3.961 kg/ha, ante 3.802 kg/ha.
Do campo à feira
A coordenadora dos cursos de Ciências Agrárias da UNIASSELVI, Maquiel Vidal Nardon, afirma que o momento da chuva pesa tanto quanto o volume. "Não importa apenas quanto chove, mas quando chove. A falta de água na floração ou o excesso de chuva perto da colheita podem comprometer uma safra inteira", diz. Segundo ela, quando o clima reduz a produção, a oferta cai e os preços podem subir mesmo na época de colheita.
Os alimentos perecíveis e de ciclo curto, como alface, tomate, cenoura e outras verduras, sentem primeiro os extremos do clima, de acordo com a especialista. Em relação ao tomate, a Embrapa informa que o calor na floração prejudica a formação dos frutos e reduz o volume que chega ao mercado.
"A tendência até o verão é de preços mais instáveis para esses itens. Já os produtos com boa oferta na própria região devem chegar ao consumidor em condições mais favoráveis", afirma Nardon. Ela lembra que o preço final também depende de transporte, estoques, custos de produção e demanda.
O material da UNIASSELVI tem abrangência nacional, com chuva acima da média no Sul e tempo seco e quente no centro-norte do país, e não traz dados específicos do Paraná.
Frutas e legumes de novembro
Para quem quer economizar, a recomendação é priorizar itens da estação. Melancia, melão, manga, abacaxi, pepino e abobrinha estão entre os destaques do mês, embora a oferta varie conforme a região. Segundo a especialista, alimentos da época costumam custar menos porque a produção é maior, e chegam à mesa mais rapidamente e colhidos no ponto certo.
No calor, a orientação para evitar desperdício é escolher frutas e legumes firmes e com casca inteira na hora da compra.
Fontes: Simepar, Defesa Civil do Paraná, Deral/Seab, Inmet (conforme material da UNIASSELVI), Embrapa (conforme o mesmo material), MetSul, GMC Online, RIC, Agrimídia e UNIASSELVI.
