Dia das Crianças: como montar um prato equilibrado sem deixar de lado os alimentos que os pequenos gostam

O Dia das Crianças, celebrado em 12 de outubro, costuma ser marcado por passeios, brincadeiras e refeições fora da rotina. A data também pode ser uma oportunidade para apresentar novos sabores e incentivar hábitos alimentares equilibrados desde cedo, sem a necessidade de um cardápio restritivo.

De acordo com Claudia Mulero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, o mais importante é oferecer variedade, respeitar os sinais de fome e saciedade e aproveitar as refeições para apresentar diferentes alimentos e preparações. Alimentos mais indulgentes também podem fazer parte de momentos comemorativos, desde que não sejam consumidos em excesso.

Na hora de montar o prato, uma estratégia simples é combinar diferentes grupos de alimentos. Legumes e verduras podem dividir espaço com fontes de carboidratos, como arroz, batata ou massas, e proteínas, presentes em carnes, frango, peixes, ovos ou leguminosas. Frutas podem aparecer como sobremesa ou nos lanches.

Sete dicas para montar um prato equilibrado

1. Comece escolhendo uma fonte de proteína. Frango, carne bovina ou suína, peixe e ovos são algumas opções. Feijão, lentilha, grão-de-bico e outras leguminosas também ajudam a variar o cardápio.

2. Acrescente um carboidrato. Arroz, batata, mandioca, macarrão e milho podem fazer parte da refeição. Combinações tradicionais, como arroz e feijão com frango e legumes, já reúnem diferentes grupos alimentares.

3. Inclua legumes e verduras de diferentes cores. Cenoura, abobrinha, beterraba, brócolis, abóbora, tomate e folhas podem ser oferecidos crus ou cozidos. Apresentações lúdicas podem ajudar crianças resistentes a experimentar novos alimentos.

4. Use o feijão como aliado. O alimento combina com arroz e pode acompanhar carnes, ovos e vegetais, além de contribuir para a presença de leguminosas na alimentação cotidiana.

5. Pense em combinações que a criança já conhece. Aproximar um ingrediente novo de alimentos familiares pode facilitar a experimentação.

6. Não é preciso eliminar os alimentos preferidos. Pizza, hambúrguer, batata frita, doces e sobremesas podem aparecer em momentos de lazer e comemoração; o cuidado é não transformá-los na base da alimentação cotidiana.

7. Observe a fome e a saciedade. A quantidade ingerida pode variar entre as refeições. Em vez de obrigar a criança a terminar o prato, a orientação é oferecer opções variadas e observar os sinais do organismo.

Combinações sugeridas

Arroz + feijão + frango grelhado + cenoura e brócolis.

Arroz + feijão + carne bovina + abóbora.

Batata assada + peixe + legumes.

Macarrão com molho de tomate + carne moída + vegetais.

Arroz + feijão + omelete + salada ou legumes.

“Mais do que montar o prato perfeito, o objetivo é construir uma relação positiva com a comida”, afirma a nutricionista. Segundo ela, uma refeição simples pode ser nutritiva ao reunir diferentes grupos alimentares e, aos poucos, os ingredientes podem ser alternados para ampliar a variedade.