Notícias

Estudo brasileiro revela os benefícios nutricionais da taioba, rica em vitaminas, sais minerais, fibras e antioxidantes. Pesquisadores criaram muffins com farinha das folhas e apontam seu potencial para enriquecer receitas e combater a anemia.

Estudo internacional publicado no International Journal of Epidemiology mostra que aumentar a diversidade de vegetais no cardápio pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. Pesquisadores acompanharam mais de 23 mil pessoas e concluíram que o consumo diário de frutas, folhas, tubérculos, castanhas e leguminosas está associado a menor incidência da doença.

Estudo americano mostra que o ganho de massa e força muscular é o mesmo em dietas veganas ou onívoras, desde que haja ingestão adequada de proteínas de qualidade. A pesquisa reforça que tanto alimentos vegetais quanto animais podem sustentar treinos de resistência, destacando ainda a importância de carboidratos, gorduras boas, sono e hábitos saudáveis no processo de construção muscular.