Sabores locais entram no roteiro dos viajantes e ajudam a revelar a identidade dos destinos brasileiros. Resorts apostam na gastronomia regional para aproximar hóspedes da cultura de diferentes regiões do Brasil.
A gastronomia vem ganhando espaço na escolha dos destinos turísticos, com viajantes cada vez mais interessados em conhecer uma região por meio de seus ingredientes, receitas e tradições culinárias. Segundo uma pesquisa da Booking.com, a comida é um fator decisivo no turismo nacional para 90% dos viajantes do Brasil. Para hotéis e resorts, esse comportamento abre espaço para transformar as refeições em momentos que vão além da alimentação e ajudam a contar a história de cada lugar.
A tendência aparece tanto na valorização de ingredientes locais quanto na criação de experiências que aproximam o visitante dos costumes da região. É uma maneira de levar a cultura para dentro da hospedagem e, ao mesmo tempo, oferecer ao viajante uma vivência que tenha a cara do destino.
“Quando o hóspede prova um prato ou um ingrediente típico, ele leva consigo uma lembrança que vai além da própria refeição. A gastronomia tem esse poder de aproximar as pessoas da cultura de um destino de uma maneira muito natural”, afirma Fernanda Oliveira, diretora de Vendas, Marketing e Revenue Management do Grupo Wish.
O sabor do Nordeste à mesa
No litoral nordestino, a relação entre viagem e sabores locais acontece de forma quase natural. Frutos do mar e receitas tradicionais ajudam a apresentar aos visitantes a identidade de cada destino. Em Porto de Galinhas, por exemplo, o Marupiara All Inclusive Resort by Wish valoriza a culinária pernambucana com pescados e temperos regionais, além de jantares temáticos.
Já em Natal, o Wish Natal Resort incorpora elementos da cultura potiguar e nordestina. A gastronomia do hotel combina referências locais e preparos variados, criando momentos que complementam a estadia e aproximam o visitante dos pratos típicos da região.
“Temos destinos muito diferentes entre si, e essa diversidade também se revela à mesa. A ideia é valorizar o que cada região tem de mais especial e, ao mesmo tempo, oferecer variedade para que cada hóspede possa descobrir novos sabores”, explica Fernanda.
Influência da tradição italiana e das parrillas
Em Gramado, as especialidades regionais assumem outra identidade. A influência da imigração italiana e as tradições da Serra Gaúcha aparecem no cardápio do Wish Serrano Resort, onde a Forneria Serrano reúne massas, focaccias, antepastos, queijos, embutidos e vinhos da região. O The Grill amplia essa oferta com carnes e preparos inspirados na tradição das parrillas.
Em Foz do Iguaçu, a diversidade cultural da região de fronteira também se reflete na proposta gastronômica do Wish Foz do Iguaçu Resort. A localização entre Brasil, Argentina e Paraguai ajuda a criar um cenário naturalmente diverso, que combina diferentes referências culinárias com a programação de lazer e contato com a natureza.
Uma viagem que continua depois da refeição
Mais do que acompanhar a viagem, a gastronomia pode ajudar a definir a memória que o visitante leva de um destino. Uma comida típica ou um ingrediente específico são formas de conhecer costumes e histórias que muitas vezes não aparecem nos roteiros tradicionais.
Essa conexão com a cultura local também se reflete nos hotéis e resorts, pois a mesa deixa de ser apenas um serviço de hospedagem e passa a fazer parte da descoberta de um lugar. Para o viajante, é mais uma oportunidade de descobrir o destino sem precisar sair dele.
“Cada vez mais, as pessoas buscam momentos que tenham significado e que estejam conectadas ao lugar que estão visitando. A culinária entra justamente nesse ponto, porque consegue traduzir a identidade de uma região de uma forma simples, prazerosa e muito próxima do hóspede”, finaliza Fernanda.
Sobre o Grupo Wish
Com 20 anos de atuação no setor hoteleiro e mais de 2.500 apartamentos disponíveis, o Grupo Wish consolidou-se como referência nacional em hospitalidade. Seu portfólio reúne 11 hotéis e resorts distribuídos por oito Estados brasileiros, com atuação nos segmentos upscale, midscale e econômico.
Na categoria upscale, a bandeira Wish Hotels & Resorts inclui unidades em destinos estratégicos como Foz do Iguaçu (PR) – Wish Foz do Iguaçu Resort, Gramado (RS) – Wish Serrano Resort e Natal (RN) – Wish Natal Resort.
No segmento midscale, a bandeira Prodigy Hotels by Wish marca presença no Rio de Janeiro (RJ) com o Prodigy Santos Dumont by Wish, integrado ao Aeroporto Santos Dumont, e em Gramado (RS), com o Prodigy Gramado by Wish.
Na linha econômica, a bandeira Linx Airport Hotels by Wish atende viajantes em importantes hubs aéreos, com unidades no Aeroporto RIOgaleão (RJ) – Linx Galeão by Wish, e no Aeroporto Internacional de Confins (MG) – Linx Confins by Wish.
Se unem ao portfólio o tradicional Hotel da Bahia by Wish, em Salvador (BA), e o Marupiara All Inclusive Resort by Wish, em Porto de Galinhas (PE), destinos que combinam história, cultura e lazer.
Recentemente, o Grupo também anunciou a chegada de dois novos hotéis upscale: Jurerê Beach Village e Jurerê IL Campanario, ambos em Florianópolis (SC).
