Cor do verão: cinco receitas para acelerar o bronzeado perfeito e se manter saudável

O verão e as altas temperaturas aumentam as chances de garantir o tom dourado típico da época. Mas são necessários alguns cuidados, pois não é indicado, por exemplo, expor a pele diretamente ao sol e aos raios ultravioletas. A estação exige cuidados especiais, como a hidratação constante e a proteção solar. Para estimular e manter o bronzeado ideal por mais tempo, sem arriscar a saúde da pele, é indicado priorizar alguns alimentos capazes de proteger o organismo e garantir a tão sonhada cor de verão.O que consumir?  A ingestão de alimentos que contêm carotenóides, ou seja, substâncias que dão origem ao betacaroteno, é ideal para quem planeja aproveitar o verão e o sol. O antioxidante atua na pigmentação da pele e auxilia a combater os radicais livres, além de amenizar doenças cutâneas. “O betacaroteno contribui para a produção de melanina, responsável por dar coloração à pele e ainda protege a derme dos raios solares (UVA e UVB)”, explica a nutricionista e consultora da Jasmine Alimentos, Dra. Karla Maciel. Além das popularmente conhecidas raízes de cenoura e beterraba, outros alimentos também contribuem para o bronzeado. São eles: acerola, manga, abóbora, mamão, espinafre, brócolis, agrião, rúcula e couve. “Priorize os alimentos de cores vibrantes amarelo-alaranjado e verde escuro. Outra dica importante: combine esses ingredientes com alimentos ricos em vitamina C como mix de sementes e frutas, e berries”, complementa a consultora da Jasmine. Uma alimentação saudável contribui para a manutenção do bronzeamento, mas cabe destacar que não cumpre essa função sozinha. “Não existe um consenso sobre a quantidade específica para consumo. Indico ingerir esses alimentos diariamente com uma porção nas três refeições principais para manter uma reserva natural de betacarotenos e antioxidantes e, assim, garantir um bronzeado saudável, bonito e duradouro”, finaliza Dra. Karla. Confira 5 receitas para garantir "aquele" bronze:Salada de quinoa orgânica com beterrabaIngredientes: 1 xícara de Quinoa Orgânica Jasmine Beterraba cozida cortada em cubos ½ alho poró 1 maçã Azeite Sal e salsinha a gosto para temperar. Modo de preparo:

• Cozinhe a quinoa na água até ficar macia.

• Refogue o alho-poró com um fio de azeite em uma frigideira e desligue o fogo.

• Adicione a maçã e a beterraba.

• Misture todos os ingredientes e adicione sal e salsinha a gosto.

Hambúrguer vegano de beterraba e arroz integralIngredientes: 3 beterrabas médias com casca 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola roxa sem casca cortada em cubos ½ colher (chá) de Sal Atlantis Jasmine 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 ½ xícara (chá) de feijão-preto ou roxinho cozido 1 xícara (chá) de Arroz Integral Jasmine cozido 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada Pimenta-do-reino moída na hora 1/2 xícara (chá) de água. Modo de preparo:

• Refogue a cebola no azeite e adicione a beterraba ralada. Deixe dourar um pouco e adicione a água. Quando secar, coloque o vinagre, o sal e a pimenta. Reserve.

• Amasse o feijão e misture com o arroz integral e a beterraba.

• Acrescente a salsinha e acerte o sal e a pimenta.

• Molde os hambúrgueres e leve à geladeira por uma hora.

• Regue um fio de azeite na frigideira e grelhe rapidamente o hambúrguer.

• Para dar um sabor mais especial ao lanche, espalhe um pouco de Tahine Jasmine no pão e acrescente folhas frescas, polvilhadas com pimenta-do-reino, sal e azeite de oliva extravirgem.

Risoto de abóbora com cenouras e couve-flor caramelizadasIngredientes do risoto: 300 g de arroz de risoto 700 g de abóbora moranga (sem sementes) 4 dentes de alho 1 cebola média 5 colheres (sopa) de azeite 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado 1L de caldo de vegetais (preferencialmente feito em casa) 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de pimenta em pó 2-3 galhos de manjericão 150 g de queijo de cabra ou outro queijo favorito 1 colher de Ativo Fibras Jasmine. Couve-flor e mini-cenouras: 1 couve-flor pequena 200 g de mini cenouras (ou cenouras regulares cortadas) Azeite de oliva 1 pitada de páprica doce Pimenta-do-reino moída na hora 1 pitada de Gergelim Jasmine 1 pitada de Linhaça Marrom Jasmine 2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine Sal Atlantis Jasmine a gosto. Modo de preparo do risoto de abóbora:

• Remova a pele e as sementes da abóbora e corte em pequenos quadrados.

• Pique a cebola e o alho, refogue com o azeite até ficar translúcido.

• Adicione o arroz de risoto e os pedaços de abóbora e refogue por 2 minutos.

• Depois, regue com um pouco de caldo de vegetais e mexa novamente. Quando o caldo for absorvido, adicione mais caldo.

• Repita esse processo até que o arroz esteja macio – mexa com frequência e adicione a noz-moscada, o gengibre, a pimenta-em-pó e o Ativo Fibras enquanto isso.

• Adicione o manjericão quase no final.

• Rale o queijo e misture ao risoto.

Modo de preparo da couve-flor torrada e mini cenouras:

• Pré-aqueça o forno a 220° C.

• Misture um pouco de azeite com a páprica, o sal marinho, a pimenta, o gergelim e a linhaça.

• Coloque os vegetais e deixe marinar.

• Coloque tudo em uma assadeira coberta com papel alumínio e asse por 15-20 min até ficarem dourados.

• Espalhe a calda de agave um pouco antes de retirar do forno e volte por mais 3 min.

Crepe de quinoa com frango ao creme de espinafreIngredientes:Da massa 3 copos de bebida vegetal Biov de Arroz Jasmine 3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Integral Jasmine 1 xícara (chá) de Quinoa Real em Flocos Jasmine 6 ovos 2 colheres (sopa) de óleo vegetal Sal Atlantis Jasmine a gosto. Do recheio 2 peitos de frango 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1/3 de 1 maço de espinafre com os talos 2 xícaras (chá) de bebida vegetal Biov de Arroz Jasmine 3 colheres (sopa) de Quinoa Real em Flocos Jasmine Sal Atlantis Jasmine e cheiro verde a gosto. Modo de preparo: Da massa

• Coloque no liquidificador o Biov, a farinha de trigo, os flocos de Quinoa Real, os ovos, o óleo vegetal e o sal.

• Bata até obter uma massa lisa.

• Aqueça uma frigideira untada e coloque um pouco de massa, virando a frigideira em círculos, até a massa ficar bem distribuída.

• Leve ao fogo, e quando soltar de um lado, vire e cozinhe do outro lado.

• Repita a operação até finalizar a massa. Reserve.

Do recheio

• Numa frigideira, doure a cebola no óleo, junte o frango picado e temperado com sal.

• Quando a carne ficar branca, adicione o espinafre picado com o talo e refogue por 5 minutos.

• Em seguida, acrescente o leite e os flocos de Quinoa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter um creme.

• Acerte o sal, se necessário. Recheie os crepes com o frango ao creme de espinafre e sirva com molho de tomate.

• Se preferir, disponha os crepes lado a lado numa assadeira refratária, regue com molho branco e leve ao forno.

Chia pudding com mangaIngredientes: 1 xícara (chá) de leite de coco 2 colheres (sopa) de sementes de chia 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha Gotas de stévia ou adoçante de preferência (opcional) Cubos de Manga Rosa. Modo de Preparo:

• Coloque a chia dentro de um pote com o leite de coco.

• Deixe descansar na geladeira por 6 horas ou até inchar e virar uma mousse cremoso.

• Misture bem, coloque em um recipiente de sua preferência para servir.

• Corte a manga em cubos e coloque por cima.

Sobre a Jasmine AlimentosA Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal há 30 anos, no Paraná. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014, a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa. Mais informações:

www.jasminealimentos.com

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