ASSAFEST quer colocar Curitiba no mapa dos grandes festivais gastronômicos com 26 toneladas de carne e tentativa de recorde mundial

Curitiba deve receber, no dia 15 de novembro, a segunda edição do ASSAFEST – Festival Nacional do Assado, evento que une gastronomia, cultura, entretenimento e tecnologia em uma grande celebração da tradição tropeira e da cultura do churrasco. A expectativa da organização é reunir cerca de 45 mil pessoas e promover uma tentativa de recorde mundial com o preparo simultâneo de mais de mil costelas assadas no fogo de chão.

Costela fogo de chão Envato Imagens

Ao todo, o festival prevê o preparo de 26 toneladas de carne e investimento estimado em R$ 2,45 milhões. A proposta é posicionar o Paraná no circuito dos grandes festivais gastronômicos do país, reunindo em um único espaço referências da cultura sulista, manifestações artísticas, almoço temático e um espetáculo tecnológico de grande porte.

Inspirado na trajetória dos tropeiros do século XVIII, o ASSAFEST nasce como uma homenagem às raízes culturais do Paraná e da região Sul. A proposta é transportar para o ambiente urbano elementos que ajudaram a moldar a identidade do estado, combinando tradição, experiência gastronômica e programação cultural.

Tentativa de recorde e 1.500 drones no céu de Curitiba

Um dos principais atrativos do evento será a tentativa de recorde mundial com o preparo simultâneo de mais de mil costelas assadas no tradicional sistema de fogo de chão. O objetivo é transformar o festival em um marco nacional da gastronomia e ampliar a visibilidade de Curitiba como destino para grandes eventos temáticos.

Outra atração aguardada é um espetáculo com 1.500 drones sincronizados, produzido pela Fly Works. Segundo a organização, a apresentação será a maior já realizada na América Latina e deve transformar o céu da capital paranaense em uma grande tela digital, com imagens, animações e efeitos visuais ligados à cultura tropeira e à tradição sulista.

Cardápio típico e almoço com consumo livre

O grande destaque gastronômico do ASSAFEST será o almoço inspirado na culinária tropeira. O cardápio previsto inclui arroz carreteiro, feijão tropeiro, salada de cebola com tomate, maionese e costela assada por oito horas no fogo de chão.

O sistema será de consumo livre: o público paga um valor único e pode comer à vontade durante o evento. Os ingressos para o almoço custam R$ 77 no lote antecipado e R$ 90 no dia do evento. Segundo o material enviado, crianças de até 12 anos não pagam.

Cultura paranaense e impacto econômico

Além da gastronomia, o festival terá apresentações folclóricas que representam povos que contribuíram para a formação do Paraná, como poloneses, ucranianos, italianos e alemães, além de danças gaúchas, atrações circenses, espetáculos teatrais e shows musicais.

A expectativa da organização é que o ASSAFEST também ajude a movimentar o turismo, a hotelaria, o comércio e os serviços de Curitiba, fortalecendo a projeção do Paraná como destino de experiências culturais e gastronômicas de grande porte.

A iniciativa foi aprovada pelo Ministério da Cultura por meio da Lei Rouanet, sob o PRONAC 261343, consolidando-se como uma das grandes apostas do calendário temático estadual. A página do evento na Zig Tickets também confirma a aprovação do projeto e a venda de ingressos para a edição de 2026. (zig.tickets)

Com informações da assessoria.

Costela fogo de chão Envato Imagens

Serviço

ASSAFEST – Festival Nacional do Assado

Data: 15 de novembro de 2026

Cidade: Curitiba/PR

Ingressos: Zig Tickets

Valores do almoço: R$ 77 no lote antecipado | R$ 90 no dia do evento

Crianças: até 12 anos não pagam

Experiência gastronômica: buffet livre com costela fogo de chão e acompanhamentos

Destaques: tentativa de recorde mundial, 26 toneladas de carne, mais de mil costelas assadas simultaneamente, espetáculo com 1.500 drones e programação cultural

Aprovação cultural: Lei Rouanet – PRONAC 261343