O restaurante Cais da Ribeira, do hotel Pestana Curitiba, vai oferecer um almoço especial no segundo domingo de agosto (dia 12), para celebrar o Dia dos Pais. O cardápio, assinado pelo chef Marcelo Nogueira, oferece o melhor da gastronomia portuguesa e contemporânea internacional, agradando aos pais de paladar requintado.

O almoço terá como entrada vários tipos de saladas e frios, acompanhados de molhos e condimentos. Para o prato principal, o chef selecionou alguns dos principais preparos da casa como Escalope de pescada ao Beurri Blanc com pimenta do Brasil, Galantine de frango ao molho de mostarda, Mini filet de mignon ao molho de roquefort, Farfale com fricasse de camarão, entre outras opções, com destaque para o Bacalhau à portuguesa, uma das especialidades do Cais da Ribeira.

Para completar o cardápio, sobremesas como Arroz doce português, Mimo português, Torta Opera, Mousse de chocolate branco com farinha de nozes, Ganache com amêndoas crocantes, Trufas brancas e Pretas,Torta gelada de cupuaçu com mix de chocolate, Folhado de framboesa em fios de chocolate amargo e Crepe de frutas ao molho de cacau.

O almoço de Dia dos Pais no Cais da Ribeira, no Hotel Pestana (Rua Comendador Araújo, 499 – Batel), custará R$ 60 por pessoa + 10% de taxa de serviço. Estão inclusos nesse valor uma taça de vinho, sucos, refrigerantes e água. Mais informações e reservas pelo telefone (41) 3017-9900, ramal 7034 (Cais da Ribeira) ou pelo email  silvane.zanardi@pestana.com.

Confira o cardápio completo

Saladas e Frios
Terrine de salmão
Espelho de frios com ervas
Terrine de aspic
Carpaccio de filet ao molho de mostarda
Caesar salad com lascas de parmesão
Tomate recheado com especiarias
Couscous marroquino
Pêras assadas com páprica doce
Alface crespa com manga e kani
Quiche de tomate seco

Molhos e condimentos
Azeitonas pretas, alcaparras, pepino em conserva, olivas verdes
Creme azedo, mostarda com mel, ervas finas
Molho Francês
Cesta de pães variados
Manteiga sache com e sem sal

Principal
Escalope de pescada ao Beurri Blanc com pimenta do Brasil
Galantine de frango ao molho de mostarda
Bacalhau à portuguesa
Mini filet de mignon ao molho de roquefort
Farfale com fricasse de camarão
Baby legumes caramelizada
Batatas Ducheese trufado
Arroz branco com uvas passas

Sobremesa
Arroz doce português
Mimo português
Torta Opera
Mousse de chocolate branco com farinha de nozes
Ganache com amêndoas crocantes
Trufas brancas e Pretas
Torta gelada de cupuaçu com mix de chocolate
Folhado de framboesa em fios de chocolate amargo
Crepe de frutas ao molho de cacau

Sobre o Pestana Curitiba:

Localizado no Batel, região mais nobre e cosmopolita da cidade, o Pestana Curitiba faz parte do maior grupo português de hotelaria, presente hoje em dez países. Na capital paranaense está próximo dos principais centros comerciais, restaurantes, polos de negócios e turismo. O hotel oferece espaço para eventos, Spa, academia, entre outros serviços. Na área da gastronomia, tem o Restaurante Cais da Ribeira – referência em cozinha portuguesa e internacional – e o Bar Stella Atois. Mais informações em: www.pestana.com

Sobre o Grupo Pestana:
 
O Grupo Pestana é o maior grupo português do setor do Turismo, em Portugal. Com duas marcas de hotelaria - Pestana Hotels & Resorts e Pousadas de Portugal (cuja gestão da rede assumiu em 2003) – o Grupo  detém e gere cerca de 90 unidades hoteleiras pautadas pelos mais elevados padrões de qualidade. São mais de 9.000 quartos disponíveis para os seus hóspedes na Europa,  África e na América Latina. Além de 47 hotéis (10 na Madeira, 10 no Algarve, 3 em Lisboa/Cascais/Sintra, 1 no Porto, 1 em Inglaterra, 1 na Alemanha, 9 no Brasil, 3 em Moçambique, 1 na África do Sul, 1 em Cabo Verde, 2 na Argentina, 1 na Venezuela, 1 na Colômbia e 3 em S. Tomé e Príncipe), o Grupo Pestana gere a rede das Pousadas de Portugal, tem 12 empreendimentos de Vacation Club, 6 campos de golfe, 3 empreendimentos imobiliários/turístico, duas concessões de jogo para Casino (Madeira e S. Tomé e Príncipe), participação numa companhia de aviação charter, uma agência de viagens e três operadores turísticos. Ao todo, são 7.000 colaboradores, com um EBITDA de cerca de 103 milhões de euros e com mais de 404 milhões de euros em receitas em 2011.
 
De acordo com a revista norte-americana "Hotels", o grupo Pestana, criado em 1972 com a  fundação da M & J Pestana - Sociedade de Turismo da Madeira, ocupa a 115ª posição do top 300 das empresas hoteleiras mundiais. Recentemente, passou também a ocupar a 26ª posição do European Hotel Survey 2010, no ranking da revista "Hotel Management International".
 
Em 2010, a marca Pestana, com as suas duas insígnias Pestana Hotels & Resorts e Pousadas de Portugal foi avaliada em 104 milhões de euros pelo Brand Valuation Forum e considerada uma das marcas mais valiosas em Portugal. Em 2012, o Grupo comemora 40 anos de existência com o objetivo de chegar às 100 unidades hoteleiras em todo o mundo.
 
 Para mais informações, consulte o site www.pestana.com e www.pousadas.pt.