Os jogos Olimpícos de Londres começaram e vão até 12 de agosto reunindo atletas de todo o mundo. O Brasil estará na disputa de 27 modalidades diferentes. Mas a preparação dos esportistas para a competição começa muito tempo antes, com treinamentos e alimentação balanceada.

Para cada modalidade esportiva um tipo de dieta é recomendado. Mas em todas as dietas equilibradas não podem faltar carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo. Um dos alimentos que supre de forma completa essa necessidade é o macarrão. É por isso que as massas entram sempre, de forma generosa e frequente, na alimentação de nadadores, velejadores, maratonistas, judocas, entre outros esportistas.

Por ser rico em carboidrato o macarrão faz parte do grupo dos alimentos energéticos e compõe a base da pirâmide alimentar. Isso acontece porque o macarrão possui um baixo Índice Glicêmico (IG), ou seja, diminui a velocidade do nível da glicose no sangue, proporcionando saciedade mais prolongada.

De acordo com documento divulgado pelo International Pasta Organization e disponível no site da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), a digestão mais lenta proporciona ao organismo tempo necessário para absorver todos os nutrientes e vitaminas que o alimento oferece.

Por causa da versatilidade das massas, elas podem ser combinadas com uma série de ingredientes saudáveis, tornando-se uma refeição completa, com todas as vitaminas e nutrientes que os atletas necessitam durante os treinos e as competições.

Neste clima de olímpiadas a Isabela, marca de massas e biscoitos da Região Sul (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), sugere receitas com ingredientes nutritivos para você e toda a família:

Confira as receitas abaixo:

Parafuso Nutritivo com Frango e Legumes

Ingredientes:
1 embalagem de Parafuso Bom Gosto 500g Isabela
½ kg de filé de frango, em tirinhas
2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
4 dentes de alho, picados
10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
2 folhas de louro
2 xícaras (chá) de mini cenouras
5 buquês de brócolis
1 abobrinha média, em cubos
50g de queijo parmesão light, ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:
- Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal.
- Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar.
- Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio.
- Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve.
- Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficaram macios, escorra e reserve.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Espaguete ao Molho de Erva Doce com Salmão Defumado

Ingredientes:
1 embalagem de Espaguete com Ovos 500g Isabela
400g de salmão defumado, em tirinhas
1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas
3 dentes de alho, picados
a gosto sal e cebolinha picada
500ml de creme de leite fresco
1 cebola, picada
4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:
- Comece preparando o molho de erva doce com salmão defumado.
- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
- Junte o erva doce, o creme de leite e o salmão defumado.
- Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
- Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br.

Sobre a Isabela

Líder em vendas na Região Sul e Top of Mind nas categorias de massa e biscoito há 20 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS), a Isabela é uma marca da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos. Com sede em Fortaleza – CE, a M. Dias Branco é líder nacional, a quarta maior do mundo na categoria de massas e a sexta maior do mundo na categoria de biscoitos. Atua ainda nos segmentos de farinha e farelo de trigo, margarinas, gorduras e creme vegetal, bolos e snacks, estando presente em todo o território nacional e gerando mais de 14 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, a M. Dias Branco é composta pelas suas controladas Vitarella e Pelágio Oliveira.  [gabriela@pressaporter.com.br]