O mais novo restaurante do chef abre suas portas nesta quarta-feira, dia 6 de junho. Localizado na Av. Cândido Hartmann, o novo Madero Burger & Grill traz um amplo espaço com capacidade para 156 lugares e novidades como uma loja própria de vinhos.
 
O projeto desenvolvido pela arquiteta Kethlen Ribas Durski traz um restaurante com dois andares, estacionamento para 30 carros e uma loja de vinhos exclusiva, a Adega Madero. No mezanino, foi projetada uma agradável área de pergolado. Com cortinas de linho formando uma espécie de tenda, a área pode ser isolada com portas de vidro e aproveitada como cenário para eventos particulares.  Os materiais mais utilizados foram os tradicionais tijolos aparentes, a madeira e o papel de parede, dando o contraste já conhecido entre o rústico e o moderno, principal característica dos restaurantes Madero.
 
Um dos grandes destaques do projeto são as duas árvores jabuticabeiras subdividindo a área de espera do salão principal. “Elas já são identidade do restaurante”, diz Kethlen, que ainda destaca a particularidade de, neste projeto, o mezanino ser o ambiente com mais mesas com relação ao salão térreo. “Neste restaurante, a maioria das mesas encontram-se no piso superior, o mezanino, o que caracteriza este espaço, muitas vezes renegado, como sendo tão importante, privilegiado e interessante quanto à área térrea do restaurante”, afirma.  “Além disso, o telão de 185 polegadas circundado por uma robusta e clássica moldura em laca preta brilhante aparece também super imponente e figura cada vez mais importante nos projetos da rede,”completa a arquiteta.

No cardápio, o tradicional Cheeseburger e carro-chefe da casa, agora com a novidade da variação com carne de cordeiro, os pratos de carne com clássicos da cozinha italiana e francesa como o Fillet Mignon à Parmigiana e o L´Entrecôte, entre outros. Como entrada, as opções são Carpaccio de fillet mignon com parmesão e folhas de rúcula e o exclusivo Palmito Assado, além das outras opções como Queijo Coalho, Linguicinha Artesanal e Mignon fatiado ao molho de mostarda Dijon. Ainda faz parte do cardápio as saladas e as sobremesas, com destaque para o Petit Gâteau de doce de leite, especialidade da casa.

Adega Madero Champagnat

O local escolhido para o mais novo empreendimento de Junior Durski não foi por acaso. “Prezamos por lugares onde podemos oferecer toda a comodidade possível ao cliente e estamos em uma ótima região residencial e comercial”, diz o chef empreendedor. E foi pela comodidade e conveniência que a Adega Madero foi construída no local. Para Kethlen Ribas Durski, “além de compor mais um ambiente, é um conforto a mais que o Madero oferece ao seu cliente”.

A Adega Madero vai abrir em um horário particular e será um complemento à seleção já oferecida na Carta de Vinhos disponível no restaurante. Com mais de 300 rótulos do velho e novo mundo, terá à disposição do cliente ícones como os vinhos da Bodegas e Viñedos Vega Sicilia, Casa Ferreirinha Reserva Especial, Dom Melchor, Almaviva e os champagnes Dom Pérignon, Pol Roger e Veuve Clicquot.

A eclética adega conta com mais de 3 mil garrafas em uma bela seleção de vinhos tintos, brancos, roses, champagnes, espumantes, vinhos do Porto e vinhos de sobremesa. Além de vinhos, a loja também traz opções de vodcas importadas e finos azeites de oliva por preços altamente competitivos. “Nossos valores podem ser até 30% menores dos que os praticados em outras lojas de vinhos”, afirma Junior Durski, idealizador da Adega Madero. “Fizemos isso pensando no cliente, para que ele possa desfrutar de seu vinho preferido por um preço justo, sem ter que gastar além da conta”, complementa.

A Adega Madero Champagnat estará aberta todos os dias a partir das 10h e seguirá o horário de fechamento do restaurante (23h de segunda a quinta e aos domingos e feriados, e meia-noite nas sextas e sábados). Com grande estoque, sempre mantido à temperatura ideal, a Adega também conta com um Sommelier treinado à disposição e trará continuamente eventos de degustação.

SERVIÇO:
Madero Burger & Grill Champagnat
AV. Cândido Hartmann, 877
Reservas: (41) 3014-0600
Informações: (41) 3095-5900