Estar de folga, tirar férias ou simplesmente curtir o final de semana ao lado da família e amigos no aconchego do lar. Essas são situações extremamente convidativas para saborear um delicioso churrasco preparado à moda caseira. Para facilitar a organização do encontro e impressionar os convidados, nada melhor que uma churrasqueira com a estrutura necessária para a preparação da carne e outros alimentos típicos da refeição.

Atualmente, o ambiente deixou de ser restrito às áreas externas e vem ganhando espaço nos apartamentos, com ou sem sacada. Seja qual for o caso, o importante é tornar o local agradável, bonito e, principalmente, funcional. Para isso, basta seguir as dicas de profissionais especializados, evitando transtornos nas confraternizações.

Com a proximidade do Dia dos Pais, vale apostar em um projeto elaborado por arquitetos e designers de interiores para acertar em cheio no presente. Salvo algumas exceções, quando se fala em "homem na cozinha" já se pensa no preparo do churrasco como especialidade. Segundo a arquiteta Karine Lima, parceira da Especialle Ambientes Planejados, de São José dos Pinhais, ao se projetar uma churrasqueira, a opinião masculina é primordial. "Esse é, literalmente, "o cantinho dos meninos" na casa", explica.

Segundo a profissional, por o ambiente ser mais despojado que os demais, a liberdade para ousar na decoração é maior. "Trata-se do local para reunir os amigos com muita descontração, alinhando sempre o estilo e a necessidade de cada cliente", ressalta. Quando ao ar livre, a área da churrasqueira deve ser espaçosa e prática, privilegiando aspectos que dão um charme especial à composição. "Pensar com carinho no paisagismo, valorizar a iluminação natural e a ventilação do ambiente são alguns dos truques infalíveis", destaca.

Para tornar o uso do ambiente confortável, certos equipamentos são obrigatórios. E, quando a churrasqueira não é pré-moldada, tornam-se itens que devem ser pensados antes da execução da obra. São eles: suporte para espetos; barras de sustentação, que facilitam na regulagem da altura dos espetos; regulador de tiragem, evitando que a chaminé "puxe" muito fogo, ocasionando gasto excessivo de carvão; gaveta para cinzas, que auxilia na limpeza e manutenção da churrasqueira; espaço adequado para pia, bancada de apoio e geladeira.

Deixando de lado os detalhes práticos, vale abusar das técnicas de decoração para tornar o ambiente mais requintado. "A escolha do mobiliário fará toda a diferença, sendo o planejado o mais indicado", comenta Karine. Para ela, o uso das melhores soluções, tecnologias e opções de acabamento valorizam muito o espaço. "Nos projetos da Especialle Ambientes Planejados para sua vida a preocupação com o bem-estar do cliente, aliado às suas necessidades e anseios, resultam em ambientes personalizados e cheios de estilo", destaca.

Deixar o espaço com a "cara do dono" resume bem a proposta das empresas especializadas. Partindo do conceito, o interessante é explorar objetos de recordação de viagens, fotos de família, entre outros, tornando o loca mais intimista. "Dependendo do espaço disponível, também é possível incluir uma mesa de sinuca, o que irá agradar (e muito) os pais e maridos", diz. Ao estabelecer um rumo para a decoração, quando se fala em churrasqueira, a primeira referência que vem à cabeça é o rústico: tijolos aparentes, uso forte da madeira, cores quentes. Mas, atualmente, a tendência é deixar os ambientes mais "clean", utilizando texturas lisas e cores "alegres". "Para completar, um aparelho de TV e um home theater contribuem para deixar o ambiente mais descontraído", completa.

De acordo com Karine, também se deve pensar na acomodação dos convidados. "Para dar um uso mais moderno ao espaço da churrasqueira, existe a possibilidade de executar uma bancada alta acompanhada de banquetas para acomodar as pessoas", exemplifica, lembrando que o ideal é dispor de mesas e cadeiras confortáveis para a refeição. "Uma mesa grande é ideal, pois facilita a interação. Dependendo do espaço, vale investir em mesas menores, dispostas aleatoriamente dependendo do número de pessoas", indica.

No intuito de driblar as mudanças climáticas sem ter que desmarcar o churrasco em família, a arquiteta elenca diversas técnicas. "O indicado é prever cobertura. No mercado encontramos várias opções criativas como solução: pergolado, cobertura de vidro ou policarbonato e ainda estruturas de bambu que, além de tudo, são consideradas uma solução sustentável de construção e muito charmosas", destaca. Para ela, também é importante pensar nos fechamentos laterais, em caso de ventos mais fortes, podendo utilizar vidro ou cortina de lona, que não é a opção de melhor estética, mas pode ser muito funcional.

No caso dos apartamentos...

No caso de churrasqueiras em apartamentos, é necessário avaliar com cuidado as necessidades do ambiente para adotar um formato apropriado. É preciso criar um espaço prático e funcional e se preocupar com o destino da fumaça e isolamento térmico. Karine cita três situações e soluções:

• Churrasqueiras embutidas: devem ser definidas no projeto do edifício, pois necessitam de um duto específico para vazão da fumaça;

• Churrasqueiras pré-moldadas ou pré-fabricadas: são kits encontrados em diversos tamanhos e fabricados em concreto refratário resistente a altas temperaturas. Precisam de um acabamento final de alvenaria, que varia de acordo com o projeto para cada cliente. O ideal é que fiquem ao ar livre, porém, quem não mora em cobertura também pode optar por este modelo, Neste caso, é necessário instalar um duto semi-coletivo com exaustão mecânica para evitar a fumaça;

• Churrasqueiras a gás: é uma alternativa quando o espaço é limitado e não se tem chaminé, ou para aqueles que preferem não se incomodar com carvão. Não necessita de chaminé, pois não emana fumaça. Possui uma bandeja com água que retém a gordura e os líquidos, neutralizando a produção da mesma. Tem que ter cuidado no momento da escolha. É importante verificar se o equipamento é fabricado em aço inox ou alumínio, que não apresente arestas cortantes e que tenha dispositivos de segurança para cortar automaticamente o fluxo de gás casa o fogo se apague acidentalmente. Outro item importante são os espetos giratórios que não permitem que a carne resseque. Pode ser instaladas na cozinha apoiada em uma estrutura de alvenaria ("churrasqueiras de balcão") ou embut ida. Encontramos modelos com abastecimento a gás GLP (botijão) ou gás natural (encanado).

Serviço:
Especialle Ambientes Planejados para sua vida
Rua Mendes Leitão, 2554 - Centro- São José dos Pinhais.
Telefone: (41)3058-3334 - (41)3058-3335