Entre os dias 16 e 19 de agosto, a cidade de Curitiba vai receber a Feira Mundo Gastronômico, evento voltado para os amantes da gastronomia e profissionais do segmento da alimentação. Durante os quatro dias serão apresentados equipamentos, novidades, opções de produtos, serviços do setor e seus fornecedores de forma setorizada. Além disso, os participantes poderão participar de workshops, palestras e aulas-show com alguns dos principais chefs da capital paranaense, entre eles a badalada chef Manu Buffara.
 
De acordo com a profissional, a Feira Mundo Gastronômico tem tudo para ser um grande sucesso, marcando uma nova fase do segmento no Estado do Paraná. “Os paranaenses estão cada vez mais interessados pela boa gastronomia. Nos últimos anos, esse publicou passou a procurar formas para aprimorar essa paixão e A Feira Mundo Gastronômico tem tudo para ser uma grande opção para as pessoas que queiram conhecer profissionalmente o mercado ou, até mesmo, descobrir formas para requintar os preparos do dia a dia”, explica Manu.
 
A Feira Mundo Gastronômico, que deverá receber mais de 15 mil visitantes durante os quatro dias, será realizada no ExpoRenaultBarigui (Parque Barigui), das 16h às 22h, na quinta (16) e sexta (17); das 14h às 22h, no sábado (18); e das 14h às 20h, no domingo (19). Os ingressos custam R$ 10,00 e podem ser adquiridos no local do evento. Mas informações pelo telefone (41) 3317-3107 ou no site www.efexbrasil.com.br/mundogastronomico.
 
Sobre a chef Manu Buffara

Formada em Chef de Cuisine - Restaurateur e Administração Hoteleira pelo Centro Europeu e pelo Corso Professionale de Cucina – ICIF, em Costiglioli D´Asti (Itália), Manu Buffara trabalhou em alguns dos principais restaurantes do mundo, entre eles os italianos Ristorante Gualtiero Marchesi, o Ristorante da Vittorio e o Ristorante Guido, todos consagrados com as tradicionais estrelas Michelin; e o dinarmaquês Noma, considerado o melhor do mundo.

Além das experiências no continente europeu, Manu conta com passagens por restaurantes norte-americanos, entre eles o famoso Alinea, do chef Grant Achatz, em Chicago; atuou como Chef Corporativa da Rede de Hotéis Deville durante três anos; e foi eleita, em 2007, chef revelação do ano pela Revista Gula. Atualmente, além de comandar o Restaurante Manu, Manu Buffara leciona nos cursos de gastronomia do Centro Europeu e da Universidade Positivo.

Prêmios

·        Chef Revelação do Ano– Revista Gula (2007)

·        Cozinha Contemporânea (Restaurante Manu) - Veja Curitiba Comer & Beber (2011)

·        Chef 5 Estrelas – Prêmio Bom Gourmet (2011)

·        Chef Revelação do Ano – Guia Quatro Rodas Brasil (2011)