Os Festivais Gastronômicos são sempre uma excelente oportunidade de se conhecer novos pratos, novos temperos. Com esse objetivo, o Restaurante Vin Bistro, do sommelier Ronaldo Bohnenstengel realiza desde novembro de 2011 os famosos festivais. Deu início com o Festival da Lagosta, somando mais de 2 mil pratos servidos, depois o Festival da Centolla, que durou quinze dias e atendeu 500 pessoas, e por último, realizado no mês de maio o
Festival das Carnes Uruguaias, com mais de mil refeições servidas.
Agora, nesse segundo semestre, o restaurante promove o Festival de Carnes Exóticas. São vários pratos sendo preparados pela Chef Renata Abreu, que envolvem carne de codorna, marreco, jacaré, rãs, coelho entre outras. No cardápio os clientes poderão degustar para entrada Coxas de Rã à Provençal (R$29), Mini Brochete de Lapin (R$19) e Aperetivo de cauda de Jacaré (R$28). Já os pratos principais são, T-Bone de Javali ao molho de tomilho e batata boulanger (R$54), Coelho ao molho de mostarda com nhoque de quirerinha (R$48), Marreco ao molho de Tanjerina (R$49), French Rack de javali com risoto trufado (R$59), Codorna recheada com farofa de frutas secas servida com polenta cremosa (R$48) e Carret de leitão em crosta de ervas servido com batata salteada, cogumelos e presunto de Parma (R$49).
O festival terá início nesta quinta-feira (20) e seguirá durante trinta dias, tanto no almoço quanto no jantar. O Restaurante Vin Bistro, está localizado no Batel Soho, na Rua Fernando Simas, 260.
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